hatch - Deri Kidame CM Naturel
Regular price25.00$
/
- In stock, ready to ship
- Inventory on the way
De La Baia Coffee Supply :
« La réputation de Tracon est bien considérée et n'est pas étrangère aux membres du COE dans le monde. En 2021, Tracon a choisi de participer à la deuxième vente aux enchères de la Coupe d'excellence en Éthiopie et a permis à 2 cafés différents d'obtenir une place impressionnante dans le top 20 de tous les cafés soumis dans le cadre de cette vente aux enchères. Ventes aux enchères COE d'Éthiopie. En 2021, un nombre record d'inscriptions, 1 849 pour n'importe quelle compétition nationale de la Coupe d'excellence, ont participé au concours pour concourir cette année-là. Se classer parmi les 20 meilleurs cafés produits en Éthiopie devrait en dire long.
Les cerises flottent dans l'eau pour trier et nettoyer la peau avant d'être placées dans des cuves scellées dotées d'un clapet anti-retour. Le café subit une fermentation de 72 heures avant d'être transféré sur des plates-bandes surélevées pour sécher pendant 21 jours. La tasse obtenue met en valeur le profil aromatique de haute intensité que la macération carbonique peut produire. Intensément sucré avec un peu de funk, ce café devrait bien fonctionner avec des ratios d'infusion légèrement plus longs.
300 grammes
« La réputation de Tracon est bien considérée et n'est pas étrangère aux membres du COE dans le monde. En 2021, Tracon a choisi de participer à la deuxième vente aux enchères de la Coupe d'excellence en Éthiopie et a permis à 2 cafés différents d'obtenir une place impressionnante dans le top 20 de tous les cafés soumis dans le cadre de cette vente aux enchères. Ventes aux enchères COE d'Éthiopie. En 2021, un nombre record d'inscriptions, 1 849 pour n'importe quelle compétition nationale de la Coupe d'excellence, ont participé au concours pour concourir cette année-là. Se classer parmi les 20 meilleurs cafés produits en Éthiopie devrait en dire long.
Les cerises flottent dans l'eau pour trier et nettoyer la peau avant d'être placées dans des cuves scellées dotées d'un clapet anti-retour. Le café subit une fermentation de 72 heures avant d'être transféré sur des plates-bandes surélevées pour sécher pendant 21 jours. La tasse obtenue met en valeur le profil aromatique de haute intensité que la macération carbonique peut produire. Intensément sucré avec un peu de funk, ce café devrait bien fonctionner avec des ratios d'infusion légèrement plus longs.
300 grammes
