hatch - Las Margaritas
Regular price22.00$
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Produit par les producteurs entreprenants Rigoberto et Luis Herrera (le célèbre groupe Café Granja La Esperanza), ce bourbon hybride jaune lavé spécial provient de l'une de leurs fermes parapluie Las Margaritas.
Le café est soigneusement cueilli et trié selon sa maturité. Le café est d'abord fermenté dans la cerise pendant 19 à 22 heures avant d'être dépulpé sans eau. On laisse ensuite une fermentation secondaire en mucilage pendant 35 heures avant de laver entièrement le café et de le sécher mécaniquement jusqu'à une humidité finale de 10,5%.
Commerce direct avec le Café Granja La Esperanza
300 grammes
Origine:
Valle del Cauca, Colombie
Producteurs : Rigoberto et Luis Herrera
Variété : Bourbon jaune
Processus : hybride lavé.
Altitude : 1 570-1 850 m d'altitude
Le café est soigneusement cueilli et trié selon sa maturité. Le café est d'abord fermenté dans la cerise pendant 19 à 22 heures avant d'être dépulpé sans eau. On laisse ensuite une fermentation secondaire en mucilage pendant 35 heures avant de laver entièrement le café et de le sécher mécaniquement jusqu'à une humidité finale de 10,5%.
Commerce direct avec le Café Granja La Esperanza
300 grammes
Origine:
Valle del Cauca, Colombie
Producteurs : Rigoberto et Luis Herrera
Variété : Bourbon jaune
Processus : hybride lavé.
Altitude : 1 570-1 850 m d'altitude
