hatch - Un regalo De Dios Pacamara Natural

Le retour annuel d'un producteur très apprécié. Luis est le producteur avec lequel nous entretenons la plus longue relation commerciale directe. Hatch a commencé à vendre du café torréfié en 2017 et Luis a été l'un des premiers producteurs avec lesquels nous avons travaillé et que nous avons mis en avant dans notre abonnement Roastery Select. La famille Balladarez est productrice de café depuis trois générations et aujourd'hui, Luis perpétue cet héritage. Chaque année, ses fermes produisent toujours des cafés incroyables qui continuent de se classer parmi les 10 meilleurs dans le concours Cup of Excellence.

Pacamara est une variété issue du croisement entre la grande variété Maragogype (haricot éléphant) et la variété Pacas. Pacamara est bien connue pour son potentiel de qualité de tasse élevé, dominante souvent dans les concours Cup of Excellence avec des saveurs et une qualité incroyables. Cette variété de café est souvent identifiable par sa grande taille et la forme oblongue de sa graine.

300g