hatch - Gaia Geisha Lavé

C'est notre première année de collaboration avec l'équipe de Finagro, qui dirige également Edelweiss Coffee Estate et nous sommes ravis de partager leur travail. Au cours des saisons passées, ils ont réussi à expérimenter des procédés anaérobies et spéciaux. Cette année, ils ont insisté pour que l'accent soit mis sur le développement de protocoles de transformation plus cohérents et reproductibles, spécifiques aux variétés qu'ils produisent.

Cela dit, il s’agit d’une geisha lavée mettant en valeur la qualité de base qui peut être obtenue par une geisha soigneusement produite en Tanzanie.

200g